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元曲中的故事: 宋元时代的人们都是怎么品茶的

作者: 采集侠 更新时间: 2021年06月11日 16:36:42 游览量: 56

简述:

教你当家不当家,及至当家乱如麻。早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。元杂剧《刘行首》《红楼梦》第四十九回中

  

元曲中的故事: 宋元时代的人们都是怎么品茶的?

  教你当家不当家,及至当家乱如麻。早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

  元杂剧《刘行首》

  《红楼梦》第四十九回中,“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了”,说的是贾宝玉的茶泡饭。可见,古人对于茶,不仅用于饮用,更有可以用于吃。而在宋元时期,娱乐业相当发达的时代,饮茶吃茶更是蔚然成风。

  《梦粱录》里说临安城“四时卖奇茶异汤”,南宋时的临安人有吃茶者多、喝茶者少的风俗。在临安城中还有一种七宝擂茶颇为流行,跟后来的八宝粥类似,也是用了花生、芝麻、核桃等等各种食料。清晨起床,在自家院落里,独坐梧桐树下,一碗七宝擂茶,闲度几分时光,却是文人墨客最崇尚的生活。

  

元曲中的故事: 宋元时代的人们都是怎么品茶的?

  这种吃茶的风俗在民间广为流传,甚至影响到佛家,赵州禅院有“吃茶去”的启悟人心、明心见性的法门,这便是说,僧侣或者诗人们说“吃茶去”,有可能不是吃茶,而是参禅悟道,或者真正的吃茶。

  到元朝时,吃茶风俗影响到生活的各个方面,耶律楚材说:“清茶佳果饯行路,远胜浊酒烹驼蹄”,王恽说:“谨以茶果之奠,告于夫人之灵”,《西厢记》中更有“交茶换酒”。可见元人的吃茶饮茶之俗,在送别友人、婚丧嫁娶中,亦有体现。爱茶之人,即渗透至各色阶层,不局限于元人朝廷,尤其是元朝崇尚人色等级之分,不同阶级之间,唯独相与品茶,是为允许。

  

元曲中的故事: 宋元时代的人们都是怎么品茶的?

  元朝统治者是蒙古人,属于来自草原的民族,其主要饮食为奶酪和牛羊马肉,这种高热量的食物不易消化,品茶对于肠胃有助消化。因此他们来到中原后,对茶的热爱更甚,四方寻觅好茶。终于寻得武夷山岩茶,此处茶叶既具清香,也有甘醇,可谓茶叶中的极品,武夷山岩茶自此成为贡品。自元朝开始,官方甚至为此设置了皇家贡焙局,就是所谓的“御茶园”。

  《刘行首》中的“柴米油盐酱醋茶”中,柴是燃料,油盐酱醋是佐料,米是主食,茶既可是饮料,也可是食物,这就成了中国人日常生活中的必备,所以说茶是中国文化中的重要元素。

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